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Spinat-Ei-Pfanne mit Feta
Schnelle Pfanne mit frischem Spinat, Eiern und Feta – reich an Eisen, B12 und Calcium.
⏱15 Min. Zubereitung
👥2 Portionen
📊Einfach
🍽️Frühstück
Zutaten
- •200 g Frischer Spinat
- •3 Stück Eier
- •80 g Feta
- •2 Zehen Knoblauch
- •1 EL Olivenöl
- •nach Geschmack Muskatnuss, Salz, Pfeffer
🌟 Nährstoff-Highlights
- ✓Eisen
- ✓Vitamin B12
- ✓Calcium
- ✓Vitamin D
- ✓Protein
Zubereitung
- 1
Knoblauch in Olivenöl kurz anbraten.
- 2
Spinat hinzugeben und zusammenfallen lassen.
- 3
Eier darüber aufschlagen und stocken lassen.
- 4
Mit Feta bestreuen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
💡 Warum dieses Rezept?
Spinat liefert pflanzliches Eisen, Eier versorgen mit Vitamin B12 und Vitamin D, Feta bringt Calcium. Eine schnelle Mahlzeit mit breitem Nährstoffprofil.
Basierend auf wissenschaftlich belegten Lebensmittel-Nährstoff-Zusammenhängen.