omega3-supportvitamin-d-supportprotein-richpescatariangluten-free
Lachs mit Brokkoli und Zitronenbutter
Saftiger Lachs mit knackigem Brokkoli – ein Klassiker für Omega-3 und Vitamin D.
⏱20 Min. Zubereitung
👥2 Portionen
📊Einfach
🍽️Abendessen
Zutaten
- •300 g Lachsfilet
- •400 g Brokkoli
- •30 g Butter
- •1 Stück Zitrone
- •2 Zehen Knoblauch
- •1 EL Olivenöl
- •nach Geschmack Salz, Pfeffer, Dill
🌟 Nährstoff-Highlights
- ✓Omega-3
- ✓Vitamin D
- ✓Protein
- ✓Folat
- ✓Vitamin C
Zubereitung
- 1
Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser 5 Minuten blanchieren.
- 2
Lachs mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.
- 3
Lachs in Olivenöl bei mittlerer Hitze je 3-4 Minuten pro Seite braten.
- 4
Butter mit Knoblauch und Zitronensaft in der Pfanne schmelzen.
- 5
Brokkoli und Lachs mit der Zitronenbutter servieren.
💡 Warum dieses Rezept?
Lachs ist eine der reichhaltigsten Quellen für Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D. Diese Kombination mit Brokkoli liefert zusätzlich Folat und Vitamin C für eine ausgewogene Mahlzeit.
Basierend auf wissenschaftlich belegten Lebensmittel-Nährstoff-Zusammenhängen.