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Kürbiskern-Kakao-Energiebälle
Kleine Kraftpakete aus Kürbiskernen, Kakao und Datteln – perfekt als Snack für zwischendurch.
⏱15 Min. Zubereitung
👥12 Portionen
📊Einfach
🍽️Snack
Zutaten
- •100 g Kürbiskerne
- •150 g Medjool-Datteln
- •2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- •1 EL Kokosöl
- •1 TL Vanille
- •1 Prise Prise Salz
🌟 Nährstoff-Highlights
- ✓Magnesium
- ✓Zink
- ✓Antioxidantien
- ✓Pflanzliches Protein
Zubereitung
- 1
Kürbiskerne in einem Mixer grob mahlen.
- 2
Datteln entkernen und hinzugeben.
- 3
Kakao, Kokosöl, Vanille und Salz hinzufügen und alles zu einer Masse verarbeiten.
- 4
Kleine Bällchen formen und 30 Minuten kühlen.
- 5
Im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar.
💡 Warum dieses Rezept?
Kürbiskerne sind eine der besten pflanzlichen Quellen für Magnesium und Zink. Kakao liefert zusätzlich Magnesium und Antioxidantien. Diese Energiebälle sind ein nährstoffreicher Snack ohne raffinierten Zucker.
Basierend auf wissenschaftlich belegten Lebensmittel-Nährstoff-Zusammenhängen.